Запечённый паштет из куриной печени
У вас в избранном
Добавить в избранное
60 минут
Распечатать
Энергетическая ценность на порцию
Калории
0 ккал
Белки
0 грамм
Жиры
0 грамм
Углеводы
0 грамм
Ингредиенты
Печень куриная
500 г
Лавровый лист (для украшения)
4 шт.
Молоко
60 мл
Масло сливочное
135 г
Коньяк
2 ст. л.
Яйца
2 шт.
Чеснок
1 зубчик
Орех мускатный молотый
1 щепотка
Соль, перец черный молотый
по вкусу
Тимьян сушеный
½ ч. л.
Рецепт приготовления
1.
Разогреть духовку до 160°C.
2.
Куриную печень промыть, обсушить и очистить от жира, вен и пленок. Выложить в чашу блендера. Добавить молоко, 55 г сливочного масла, коньяк, чеснок, пропущенный через пресс, яйца, мускатный орех, соль, перец и тимьян.
3.
Взбить до максимально однородного состояния, а затем протереть через сито.
4.
Разложить по 4 формочкам для запекания. Поставить в глубокий противень и заполнить его кипятком до середины формочек.
5.
Запекать 20 минут, пока верхушка не вздуется. Дать паштету остыть до комнатной температуры.
6.
Растопить оставшееся сливочное масло, залить им паштет и украсить лавровыми листочками. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Совет к рецепту
Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию
Комментарии
Вкусный, нечего добавить
Как это вкусно!Мне понравилось ОЧЕНЬ!
А ведь такой запеченый паштет под маслом может долго (относительно) храниться?!
Попробовала-великолепно! Запекать паштет-интересная идея
Люблю паштеты на бутербродах. Теперь знаю как самому приготовить. Спасибо!
Изумительное блюдо! Вкус чудесный! Большое спасибо за рецепт! Для тех, кто никогда это не ел - попробуйте, вам понравится!
Вкусный паштет получается!
Великолепный рецепт, спасибо!
Это уже получается самостоятельное блюдо, а не закуска.
Такой вкусный паштет! Пальчики оближешь! Если в его ещё не готовили - обязательно приготовьте!!