Name: Запеканка с курицей и грибами
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе; Шампиньоны; Картофель; Твердый сыр; Луковица; Соль; Перец; Зелень; Майонез

Рейтинг:

3 / 5

11 отзывов

Поделиться с друзьями:

У вас в избранном Добавить в избранное

Опытные хозяйки знают, что если хочется накормить семью вкусно, сытно и быстро, то нужно приготовить запеканку. Это блюдо не требует особых усилий, а комбинируя разнообразные продукты, можно ежедневно создавать новые шедевры кулинарии. «Запеканка с курицей и грибами» украсит как повседневный стол, так и праздничный!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 135 ккал

Белки 11 грамм

Жиры 5.9 грамм

Углеводы 2 грамм

Ингредиенты

Куриное филе 450 г

Шампиньоны 400 г

Картофель 6 шт.

Твердый сыр 250 г

Луковица 1 шт.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Майонез по вкусу

Купить

Рецепт приготовления

Промойте и просушите куриное филе. Нарежьте его небольшими кусочками, добавьте соль и перец.

Замаринуйте филе в майонезе и оставьте на один час.

Пока мясо маринуется, нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Мелко нарежьте лук.

Шампиньоны промойте, отделите ножки от шляпок. Мелко нарежьте грибы и обжарьте с луком.

В смазанную маслом глубокую форму для запекания уложите маринованную курицу, жареные грибы с луком, нарезанный картофель, добавьте соль и перец, смажьте майонезом.

Готовьте 30-40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

Если вам понравилось сочетание мяса и грибов, попробуйте приготовить также жульен с курицей и грибами или другую нашу запеканку.

Полезный совет

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — стоит подержать еще. Не стоит пытаться сократить время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри. Если ваша духовка газовая и вы боитесь, что блюдо подгорит снизу, поставьте на дно металлическую емкость с водой — это не позволит курице перегреться или подсохнуть.